Die Gemeinde Birkenbühl existierte eigenständig von 1818 - 1977 und wurde dann an die Gemeinde  Thierstein angeschlossen.  Pfannenstiel ist eine ehemalige Reuth- oder Ausbausiedlung von Thierstein, gegründet mit einem Thiersteiner   Bürgergut. Im Jahre 1696 wurde dieser Siedlung ein Kammergut bei der Vererbung der Thiersteiner  Schlossgüter als bäuerliches Anwesen angegliedert. Hundert Jahre später bestand die Siedlung aus  zwei halben bürgerlichen Gütern, einem ganzen Kammergut und drei Tropfhäusern, von  denen eines das "Ochsenhäuslein" genannt wurde. Das Kammergut war gleichzeitig das Wirtshaus.  Heute besteht Pfannenstiel aus 8 Häusern. Auch im Wirtshaus kann man immer noch einkehren und sich  die sehr guten Brotzeiten schmecken lassen.